Quant als aliments i a la carn de vedella Sous Vide: els aliments són qualsevol substància que es consumeix per proporcionar suport nutricional a un organisme. Els aliments solen ser d'origen vegetal, animal o fúngic i contenen nutrients essencials, com ara hidrats de carboni, greixos, proteïnes, vitamines o minerals. La substància és ingerida per un organisme i assimilada per les cèl·lules de l’organisme per proporcionar energia, mantenir la vida o estimular el creixement. Diferents espècies d'animals tenen diferents comportaments alimentaris que satisfan les necessitats dels seus metabolismes únics, sovint evolucionats fins a [...]
Arxius per categoria: A la cuina
Sobre els guants i els guants de rentat de plats vs Guants fregats Història Els guants semblen ser d’una gran antiguitat. Segons algunes traduccions de L'Odissea de Homer, Laërtes es descriu com portant guants mentre caminava al seu jardí per evitar els esbarzers. (No obstant això, altres traduccions insisteixen que Laertes es va tirar les mànigues llargues sobre les mans.) Heròdot, a La història d'Heròdot (440 aC), explica com Leotíquides va ser incriminat per un [...]
Suplent de l’estragó: l’estragó (Artemisia dracunculus), també conegut com estragon, és una espècie d’herba perenne de la família dels gira-sols. Està estès a la natura a gran part d’Euràsia i Amèrica del Nord, i es cultiva amb finalitats culinàries i medicinals. Una subespècie, Artemisia dracunculus var. sativa, es cultiva per utilitzar les fulles com a herba culinària aromàtica. En algunes altres subespècies, l'aroma característic és en gran part [...]
Ser bruixa de cuina és més com ser un heroi de la cuina, però amb habilitats màgiques i superpoders. Les bruixes de cuina moderna són alguna cosa més que antics experts en cuina. Ser una bruixa de cuina fa que avui dominis tota la màgia i els encants de cuinar i que facis de la teva cuina un veritable lloc de benedicció a casa teva. [...]
Quant a productes de cuina increïbles: materials Benjamin Thompson va assenyalar a principis del segle XIX que els estris de cuina eren normalment de coure, fent diversos esforços per evitar que el coure reaccionés amb els aliments (en particular els seus continguts àcids) a les temperatures utilitzades per cuinar. incloent llaunes, esmalt i envernissat. Va observar que el ferro s'havia utilitzat com a [...]
Història Electrodomèstics intel·ligents de cuina: Tot i que existeixen molts electrodomèstics durant segles, els aparells autònoms elèctrics o de gas són una innovació exclusivament nord-americana que va sorgir al segle XX. El desenvolupament d’aquests electrodomèstics està lligat a la desaparició de les empleades domèstiques a temps complet i al desig de reduir les activitats que requereixen temps per buscar més temps recreatiu. [...]
Quant als aparells de cuina únics i la vida de la cuina: una cuina és una habitació o part d’una habitació que s’utilitza per cuinar i preparar aliments en un habitatge o en un establiment comercial. Una moderna cuina residencial de classe mitjana sol estar equipada amb fogons, lavabo amb aigua corrent freda i calenta, nevera i taulells i armaris de cuina disposats segons un disseny modular. Moltes llars tenen forn de microones, rentavaixelles, […]
- 1
- 2