Receptes
17 delicioses receptes de verdures japoneses 2022
novembre
Si esteu buscant receptes de verdures japoneses per al vostre proper àpat, heu vingut al lloc adequat. Sabíeu que hi ha una gran varietat de plats de verdures japoneses, des d'amanides fins a sopes, des de guisats fins a arròs al vapor amb verdures?
En aquest article, us presentaré una llista de receptes de verdures japoneses amb les quals podeu començar en el vostre proper àpat o quan tingueu ganes de menjar verdures. No us avorreu mai d'ells! (Receptes de verdures japoneses)
Taula de continguts
Llista de 17 delicioses receptes de verdures japoneses
Aquí teniu una llista de totes les receptes de verdures japoneses que us explicaré en aquest article.
- Sunomono: amanida japonesa de cogombre
- Nishime: estofat de verdures japonès
- Nasu Dengaku: albergínies glaçades de miso
- Amanida de Wafu
- Takikomi Gohan - Arròs mixt japonès
- Amanida d'okra
- Tempura de verdures
- Sopa de miso amb verdures d'estiu
- Kenchinjiru - Sopa de verdures japonesa
- Carbassa Kabocha glaseada
- sukiyaki
- Shabu-Shabu
- Rotlle de sushi de verdures
- Kinpira Gobo: bardana i pastanaga sofregida japonesa
- Edamame Furikake
- Amanida Kani Japonesa
- Amanida de patates japoneses (receptes de verdures japoneses)
17 receptes de verdures japoneses saludables i saboroses
Ara que ja heu fet una ullada als noms dels plats, aprofundim en més detalls sobre com és cada plat i la recepta! (Receptes de verdures japoneses)
1. Sunomono: amanida japonesa de cogombre
Sunomono es refereix a qualsevol plat barrejat amb vinagre, i també aquesta lleugera i refrescant amanida de cogombre. Si estàs ocupat però vols menjar un plat de verdures senzill i saludable, ho has de provar!
La recepta és senzilla i els ingredients principals que milloren el cogombre són la salsa de soja, el vinagre i el mirin, que és un vi d'arròs ensucrat. El gust general d'aquest plat es pot descriure com la frescor del cogombre barrejat amb salat i acidesa. (Receptes de verdures japoneses)
2. Nishime: estofat de verdures japonès
Per a aquest plat, podeu combinar moltes de les vostres arrels preferides amb condiments japonesos suaus però saborosos. El pots trobar en moltes caixes bento que es venen al Japó, ja que té un bon gust fins i tot a temperatura ambient.
El que fa que aquest plat tingui un gust tan bo és la barreja de dashi, salsa de soja i mirin. En barrejar aquests tres ingredients, s'obté un sabor lleugerament dolç i umami que es barregen molt bé. (Receptes de verdures japoneses)
3. Nasu Dengaku: albergínies glaçades de miso
Aquest Nasu Dengaku és senzillament increïble! El gust umami del miso, enriquit amb espècies com el dashi i el mirin, es barreja amb el gust autèntic de l'albergínia rostida.
Tot i que és un plat salat, no és gaire salat, així que pots gaudir del plat amb o sense arròs i qualsevol opció segueix sent bona. Si busqueu un àpat lleuger, un aperitiu, un acompanyament o fins i tot un plat principal, aquest plat és deliciós de qualsevol manera. (Receptes de verdures japoneses)
4. Amanida de Wafu
El que fa especial aquesta amanida és l'amaniment! Però primer per a les verdures, podeu preparar totes les verdures bàsiques que es mengen habitualment a les amanides, com ara enciams, tomàquets, cogombres i pastanagues tallades o ratllades.
Ara, parlant de salsa Wafu, és deliciós ja que té oli de sèsam, vinagre d'arròs, salsa de soja i alguns altres ingredients junts. Un àpat refrescant, saludable i deliciós que hauria d'estar a cada àpat! (Receptes de verdures japoneses)
5. Takikomi Gohan - Arròs mixt japonès
Genial per a vegetarians però per a tothom en general! Aquest arròs barrejat és molt farcit i saludable perquè no cal fer servir oli per fregir les verdures, però tot i així té un bon gust.
Abans de cuinar l'arròs, només cal afegir les verdures com els bolets, les pastanagues a rodanxes fines, els brots de bambú, les algues hijiki, pocs ingredients més, els condiments necessaris i tindreu un bol calent d'arròs deliciós.
El sabor d'aquest arròs sol ser molt suau, així que el podeu prendre amb el plat principal. Però si voleu un àpat lleuger i vegetarià, també ho podeu fer amb només sopa de miso i tsukemono.
Us recomano que proveu de fer aquest arròs barrejat versàtil a casa! (Receptes de verdures japoneses)
6. Amanida d'okra
Una altra amanida senzilla, lleugera i refrescant de fer! Adornar amb katsuobushi, que són flocs de peix japonès, millora el sabor, però si ets vegetarià, pots gaudir del plat sense els flocs de peix.
També és versàtil en la manera que podeu menjar el plat com a aperitiu o com a guarnició amb altres àpats. Serà fantàstic si es menja amb aliments molt aromatitzats, ja que reduirà el sabor i li donarà un canvi de gust. L'amanida de okra pot ajudar a augmentar la gana durant els àpats.
7. Tempura de verdures
La tempura de verdures no és menys saborosa que la tempura de gambes. El millor d'aquest plat és que podreu gaudir de la cruixent de la massa fregida amb una varietat de sabors de diferents verdures. El carbassó i la tempura de moniato són els meus favorits personals, ja que són dolços naturalment i es combinen molt bé amb la salsa tempura.
No cal que vagis a un restaurant per menjar tempura, però pots fer aquest plat deliciós completament a casa!
8. Sopa de miso amb verdures d'estiu
La sopa calenta es pot beure no només a l'hivern, sinó també a l'estiu. Amb aquest ingredient senzill que utilitza verdures com tomàquets, albergínies i cogombres, aquesta sopa de miso és càlida, lleugera i refrescant. Molt commovedor!
Hi ha dos tipus de pasta de miso, la blanca i la vermella. La pasta de miso vermell sol ser una mica més salada i rica, mentre que el miso blanc és per a aquells que els agrada el sabor més lleuger de la sopa. Ambdues pastes de miso van bé amb aquesta sopa, així que podeu triar la que més us agradi.
9. Kenchinjiru - Sopa de verdures japonesa
No es venen altres sopes als restaurants japonesos d'arreu del món, però hi ha més per descobrir. Si creieu que la sopa de miso és l'única sopa bona del Japó, hauríeu de provar aquesta sopa!
No hi ha pasta de miso, sinó que es cuina amb brou de dashi, salsa de soja i la dolçor de les verdures i el tofu. Un dia en què busques un àpat senzill que t'estalviï temps, pots cuinar-lo amb un bol d'arròs calent cobert d'escabetx japonès i el teu menjar ja està llest per menjar.
Sopa de verdures japonesa (Kenchinjiru) Publicat per la Bakeologie
10. Carbassa Kabocha glaseada
Pel que fa a aquest plat, la dolçor natural de Kabocha i el gust dolç més salat de tots els condiments són molt saludables. Una altra cosa bona és que els seus ingredients són tan senzills que també és bo per a un dia ocupat.
Tot el que necessiteu és carbassa, salsa de soja, sucre, gingebre, llavors de sèsam, aigua i només uns quants ingredients. Així que si voleu un àpat ràpid, agradable i saludable, hauríeu d'anar-hi.
11. Sukiyaki - Olla calenta japonesa
Si fer aquesta cassola a casa us sembla complicat i impossible, no us preocupeu perquè segur que podeu! Primer, necessiteu una olla de barro o una olla de sopa gran. A continuació, heu d'aconseguir tots els ingredients i condiments necessaris per al guisat: vedella, bolets enoki, col, bolets shiitake, tofu, ous, salsa de soja, dashi, mirin i uns quants més.
El brou és dolç, salat i ple de dolçor natural de vedella i verdures. És millor menjar-lo en una d'aquestes nits fredes per escalfar el cos, però sempre en pots prendre. Si no heu provat mai el sukiyaki, val la pena provar-ho. Molt saborós i commovedor!
12. Shabu-Shabu
Aquest és un altre guisat per escalfar el cos que també conté molts ingredients nutritius. És bastant semblant al sukiyaki, però en comptes de brou dolç i salat, tots els ingredients es llencen a l'aigua bullint.
A continuació, la carn i les verdures al vapor es submergeixen en dos tipus de salses. Un és la salsa de sèsam i l'altre és Ponzu, de manera que el podeu submergir d'anada i tornada a la vostra salsa preferida. Shabu-shabu i Sukiyaki són dues olles calentes japoneses que cal provar!
13. Rotlle de sushi de verdures
El sushi de verdures es pot menjar com un àpat convenient o fins i tot un berenar, i què podria ser millor com a berenar que un rotllo de sushi de verdures saludable? És possible que veieu rotllets d'alvocat o de cogombre als supermercats o restaurants de sushi, però si feu un rotllet a casa, podeu afegir diferents tipus de farcits de verdures com pastanagues i espinacs al vostre sushi!
14. Kinpira Gobo: bardana i pastanaga sofregida japonesa
Aquest és un altre plat dolç i salat a causa de la seva barreja de condiments com la salsa de soja salada, el dashi amb gust d'umami i el mirin dolç. Tots els ingredients com la pastanaga, la bardana, les llavors de sèsam i alguns ingredients barrejats amb els condiments anteriors es barregen molt bé.
Un altre plat semblant són les arrels de lotus i les pastanagues. Podeu substituir la bardana per les arrels de lotus i encara té un bon gust.
Tot i que és un plat a la paella, no és gens pesat i oliós, al contrari, és lleuger, deliciós i saludable!
15. Edamame Furikake
Els furikake són salses salades que ajuden a potenciar el sabor de l'arròs i a facilitar-ne el menjar, sobretot quan no hi ha molts aliments salats disponibles.
L'edamame furikake no només millora el gust de l'arròs, sinó que també conté proteïnes i altres factors nutricionals que són bons per a la salut. És deliciós i saludable en aquest plat d'una sola tapa!
16. Amanida Kani Japonesa
El més sorprenent de l'amanida japonesa Kani és que és cremosa però no pesada, de textura bastant lleugera. L'amanida de Kani significa literalment amanida de cranc, però la "carn de cranc" aquí és una imitació de carn de cranc que normalment es presenta en barres de la mida d'una barra de xocolata.
Com he esmentat anteriorment, és cremós i lleuger, així que, a més de cremós, podeu sentir el gust real d'ingredients com cogombres, escalunyes, imitació de cranc i més, depenent dels ingredients addicionals que vulgueu afegir.
17. Amanida de patates japoneses
Un altre plat d'amanida cremosa, cremós, lleuger i refrescant! Podeu trobar aquesta amanida molt popular a les caixes bento japoneses i fins i tot com a guarnició de molts plats principals. Depenent de si ets vegetarià o no, afegir cansalada a una amanida millora el seu sabor.
Com que l'amanida en si no és massa pronunciada i bastant lleugera, pot anar bé amb carn, peix i fins i tot altres plats de verdures. D'alguna manera et recorda al puré de patates normal, però molt més lleugera en textura i més ric en sabor.
Has pogut trobar la teva recepta preferida?
Els plats de verdures japoneses són saludables, però de vegades poden semblar complicats quan es mengen en un restaurant. Els plats grans, sobretot les cassoles, requereixen més ingredients i potser us resulti impossible fer-los a casa.
Però amb la recepta i les instruccions adequades, entendràs que el procés de cocció no és tan difícil com sembla. La majoria dels ingredients per als plats anteriors es poden trobar fàcilment als supermercats propers o als mercats asiàtics. Fer sukiyaki o Shabu-shabu a casa t'estalviarà d'haver de caminar o conduir als restaurants japonesos quan desitgis una olla calenta.
Has provat de fer algun dels plats anteriors? Quines són les teves receptes de verdures japoneses preferides? Preferiu menjar aquest tipus de menjar japonès senzill a casa o menjar més fora? No dubteu a compartir els vostres pensaments amb mi!
A més, no us oblideu de fixar/marcador i visiteu el nostre bloc per obtenir informació més interessant però original. (Vodka i suc de raïm)
Ho vaig provar i m'agrada gràcies