Tot i que hem de ser més conscients i conscients quan mengem coses surrealistes com el salmó cru per satisfer les nostres papil·les gustatives, quan sabem que només un bol de sopa de ratpenat pot tancar el planeta sencer. Es pot menjar salmó cru? El salmó cru és amor, sens dubte. Ja sigui sushi, sashimi o tàrtar. Però […]
Tot i que algunes persones no prefereixen el salmó en conserva, no dubtaré mai d'utilitzar-lo en aquestes receptes. Com sempre penso, no són els ingredients els que importen, sinó com els cuineu. Amb els mètodes adequats, fins i tot els ingredients de grau inferior poden eclipsar els premium. I això també passa amb el salmó en conserva. No només aperitius […]