Quan i com menjar salmó cru? Consells per evitar els riscos de bacteris, paràsits i altres patògens.

Tot i que hem de ser més conscients i conscients quan mengem coses surrealistes com el salmó cru per satisfer les nostres papil·les gustatives, quan sabem que només un bol de sopa de ratpenat pot tancar el planeta sencer.

Es pot menjar salmó cru?

El salmó cru és amor, sens dubte. Ja sigui sushi, sashimi o tàrtar. Però pot ser un motiu per transferir bacteris, paràsits i altres patògens al vostre cos.

Un estudi del CDC va concloure que "Larva de tenia de Diphyllobothrium Nihonkaiense que es troba al salmó rosa salvatge d'Alaska a Amèrica del Nord."

Salmó cru i fins i tot marisc poc cuinat són fonts de contaminants ambientals. Per tant, és molt recomanable no gaudir de marisc cru per:

• Dona embarassada
• Adults grans amb sistemes immunitaris febles
• Nens amb un sistema immunitari fort o dèbil

Qui pot i com menjar salmó cru?

Qualsevol persona amb un sistema immunològic sa pot menjar salmó cru, però assegureu-vos de conèixer els riscos per al vostre cos.

Però abans de menjar salmó o qualsevol marisc cru, assegureu-vos que:

1. Es congela a -31 °F o -35 °C segons correspongui.

Cap paràsit pot sobreviure a temperatures de congelació. Comproveu la textura del salmó per veure si està perfectament congelat.

El salmó que sembla humit sense contusions, decoloració o olor desagradable és fantàstic per menjar-lo cru, però evita-lo si la teva pell té contusions i arrugues i té una olor desagradable.

1. El salmó s'obté d'aigua dolça.

Això no provocarà contaminació de residus humans i contaminació ambiental.

1. El salmó està cuit.

Fins i tot el salmó poc cuit és perillós.

Riscos per a la salut del salmó cru:

La investigació i els exemples de la vida real mostren que:

• El salmó asiàtic i d'Alaska conté paràsits i bacteris
• El salmó cru pot causar infeccions víriques
• Els problemes crònics com el VIH i el càncer també s'associen amb el consum de salmó cru.

Els detalls són aquí:

1. El salmó cru pot transmetre virus com l'hepatitis A i el norovirus:

No només dos, el salmó cru conté tants virus com podeu comptar, i alguns d'ells poden ser extremadament nocius per al cos humà.

Aquests virus poden causar problemes com ara:

• salmonel·losi
• infeccions intestinals
• Dificultat per respirar
• Paràlisi muscular
• El VIH

L'estudi mostra que el marisc procedent de residus humans contaminats conté virus i es pot evitar assegurant que el salmó prové d'aigua fresca i neta.

2. Paràsits com la tenia japonesa es troben al salmó cru:

Els salmós porten tènies japoneses, que es poden transferir, romandre i créixer fins a 30 metres en un cos humà. deu meu!

Aquesta tenia pot causar problemes com ara:

• Pèrdua de pes
• Mal de panxa
• diarrea
• Anèmia

En casos rars, una persona amb un cuc paràsit pot no mostrar símptomes.

Per evitar-ho, congela el salmó a 145 graus Fahrenheit o a una temperatura determinada. En fer això, aquests bacteris i paràsits es poden matar.

3. El rendiment del salmó cru porta POP (contaminants orgànics persistents):

El salmó i altres peixos crien en aigües contaminades, transportant pesticides inorgànics, productes químics i retardants de flama als seus teixits grassos.

Aquests contaminants poden provocar:

• trastorns reproductius
• càncer
• disminució de la immunitat

Cuinant salmó, podem reduir el risc de contaminants orgànics fins a un 26%.

Solució:

El salmó en si no és perjudicial, però és un peix molt saborós per gaudir en sushi i altres cuines famoses japoneses i xineses.

Tanmateix, l'aigua en què creix o cria el salmó té un paper important perquè sigui una cosa saludable per menjar o evitar.

Per tant, quan mengeu salmó cru, assegureu-vos que es recull d'aigua fresca i neta que no contingui residus humans ni productes químics i materials inorgànics.

També hauríeu d'evitar menjar salmó cru si teniu menys de 14 anys, un adult gran o una dona amb un nadó.

A més, no us oblideu de fixar/marcador i visiteu el nostre bloc per obtenir informació més interessant però original.